No sentido de assegurar os seus padrões de qualidade e a satisfação dos seus clientes A Boa Nova do Mosteiro aposta na formação contínua dos seus colaboradores, tendo sido alvo do programa “Formação PME” promovido pela Associação Empresarial de Portugal.
Santa Isabel viveu em Portugal de 1270 a 1336 e é considerada a padroeira dos panificadores.